市長コラム「笠間のそば」（平成23年12月）
「笠間のそば」
笠間市内にはそば屋さんが約40店あり、県内では6番目に多い地域です。
各店には、けんちんそば、きのこそば、そばがきなど、メニューも豊富にあります。そして、なんと言っても名物「そばいなり」もあり、地元の方や観光客でにぎわっています。当市には、そばを生産する農家も多く、常陸秋そば研究会という生産組合もあります。笠間の土地はそばを作るのに恵まれているのだそうです。
暮れの12月になると、各地の集会所や公民館で地域の方々が集い「そば会」が開かれています。それぞれの腕自慢が手際よくそばを練り上げる姿を各地の集まりで見かけます。
私は「そば」が大好物です。暮れの集まりに声をかけていただくのが楽しみであり、地元の「そば」の美味しさに感動し、とても満足しています。また、「そば」を食べている時に地元の方々とコミュニケーションがとれることもそば会の楽しみの一つです。私の好きな食べ方は茹でた「そば」につゆなしで醤油をかける食べ方です。
早いもので今年も年越しそばの時期となりました。今年は大震災があり、台風がありと多難な1年でありました。災害に負けずに、来年へ向けて美味しいそばを食べ、元気をだして躍進するよう皆様と一緒に頑張ってまいります。
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- 2011年9月2日
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