かんたん焼売

材料（12個分）

(1). 玉ねぎはみじん切りにする。

(2). しいたけ、えのきは石づきを取り、みじん切りにする。

(3). ボールに豚ひき肉、はんぺん、(1)、(2)、オイスターソースをいれよく練り合わせる。

(4). (3)を12等分にして丸める。

(5). キャベツは芯を取り除き、8センチメートル程度の大きさで12枚にちぎる。

(6). 耐熱皿に(5)をおき(4)をのせ、その上に焼売の皮をかぶせる。

(7). (6)を蒸気の上がった蒸し器に入れ蓋をし、中火で15 分蒸す（やけどに注意しながら入れてください）。

(8). 中まで火が通ったらでき上がり。

☆蒸し器がない場合、フライパンで代用できます。

(1). フライパンに水を入れ、耐熱皿を上下逆さにして台にする。

(2). (1)の上に焼売を乗せたお皿を置き、蓋をして蒸します。