笠間名物！？ 「稲田の鯉やき」
稲田川への鯉の放流事業にちなみ、「稲田の鯉やき」を開発しました!
餡子(栗入り)たっぷりの「鯉やき」まちづくり教室の活動の原点である稲田川の浄化活動(鯉の放流事業)にヒントを得て、「稲田の鯉やき」を考案しました。一見、普通の「たい焼き」ですが、笠間にこだわった食材を「あん」にしています。地元産の「栗」と「辛みそ」を練りこみ、「こい(恋)」にちなんで、「甘さ」と「辛さ」の2種類の味を開発しました。
形のいびつな鯉もいますが、ひとつひとつに愛情を込めて作っています。今後、さらに味と技術に磨きをかけ、笠間名物として「鯉やき」を育てていきたいと思います。
まちづくり教室が、「稲田の鯉やき」で参加したイベント
- 道の市 ハンドメイドフェアin弁天町 (弁天町)
※教室の活動紹介をかねて「まちづくりてくてく10展」として参加しました。 - グリーンフェスタかさま (宍戸ヒルズカントリークラブ)
- ひょいパク選手権 (笠間稲荷神社付近)
- ふるさと友部まつり (友部公民館)
- 大地の宴 ～かさま秋市～ (H19.11.03-04 大町公園通り駐車場)
- 北関道笠間西IC開通記念イベント (H19.11.10 笠間西IC付近)
まちづくりてくてく10展
北関道笠間西IC開通記念イベント
これからも市内で開催されるイベントに参加し、地域を盛り上げていきたいと思います。
また、「稲田の鯉やき」を通して、河川浄化のPRをしていければと考えています。
問い合わせ先
- 2011年9月29日
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